Benvenuto in questo spazio dedicato alle ricette.
Chi mi conosce sa che la mia grande passione è la cucina; da bambina il mio gioco preferito era impastare un pugno di acqua e farina che la nonna mi dava per farmi giocare... alla fine della terza media non avevo dubbi: “voglio fare la scuola alberghiera!” Dopo aver lavorato anni nelle cucine dei ristoranti ho preso consapevolezza che si, volevo che il cibo, gli alimenti, fossero nel mio futuro, però sentivo che mancava qualcosa… due lauree e un esame di stato dopo eccomi nutrizionista, a parlare di alimentazione tutto il giorno. O forse cuoca e nutrizionista? Sta di fatto che il mio sogno, quel pugno di acqua e farina che nella mia testa si trasformava in piatti meravigliosi, non l’ho mai abbandonato, ma si arricchisce, ogni giorno di più.
In questa sezione troverai tante ricette da inserire nel tuo quotidiano, oppure un qualcosa di più goloso da concedersi ogni tanto. Perché, se c’è una cosa che ho capito, è che preparare piatti sfiziosi anche quando si è a “dieta”, anziché mangiare solo pollo ai ferri e insalata, è una strategia utile per riuscire a farcela, con maggiori soddisfazioni e risultati duraturi nel tempo. Non bisogna rinunciare al piacere a tavola, ma ritrovarlo anche nella più semplice delle ricette.
Se volessi provare a riproporre una delle mie ricette fammi sapere cosa ne pensi, oppure posta una foto menzionandomi tramite i miei profili social su Instagram (@martinamalnatinutrizionista) o Facebook (@MartinaMalnatiBiologoNutrizionista). Clicca qui sotto! Grazie!